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a彩彩票投注_植物中的黄金!用它替代大米给娃做饭,营养马上翻倍!
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点击数:1610     更新时间:2020-01-09 09:17:05

a彩彩票投注_植物中的黄金!用它替代大米给娃做饭,营养马上翻倍!

a彩彩票投注,有这么一种食物:

它被联合国粮农组织(fao)推荐为

最适宜人类的完美“全营养食物”。

更将其列为

全球十大健康营养食品之一!

早在上世纪80年代,

nasa(美国国家航空航天局)

批准其用于宇航员的太空食品。

也是唯一一种

单体植物就能满足人体基本营养需求的食物。

是一种非常适合孩子食用的食物——

这种食物就是藜麦!

▼▼▼

黑白红三色藜麦

藜麦,英文名是quinoa。

原产于南美洲安第斯山区,

有5000-7000多年的历史,

古代印加人将其称为“粮食之母”。

央视也曾力荐过:

藜麦的蛋白质含量和奶粉、肉类相当,

而且富含多种氨基酸、矿物质,

被称为植物中的黄金。

藜麦为什么值得推荐给孩子食用?

“全营养食品”,宝宝营养的百宝箱

联合国粮食及农业组织(fao)网站上列出了藜麦与其他谷物在蛋白质、矿物质等方面的比较,大家感受一下。

1、蛋白质

众所周知,植物的蛋白质,不管是在含量还是品质上,都没有蛋、肉、奶那么高,那么好。但藜麦不同,它含有动物界才具有的完全蛋白(一类优质蛋白),这在植物中是非常少见的。

而且,含量高达16%~22%,(牛肉的蛋白质含量约为20%,牛奶的蛋白质含量约为16%)。品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是其它植物性食物所不具备的,因此,在原产地藜麦被用作奶粉的优质替代食品。

2、氨基酸

氨基酸是构成蛋白质的重要元素,而藜麦含有人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸(组氨酸),种类齐全,数量充足,比例适当。尤其值得一提的是,一般谷物中缺乏的赖氨酸,在藜麦中含量也很高。

而儿童与氨基酸有着密不可分的关系:

苏氨酸:协助蛋白质被人体吸收、利用,促进抗体的产生,增强免疫系统;

精氨酸:被称为“大脑食粮”,能增强记忆力,提高记忆商数;

组氨酸:促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育;

赖氨酸:能是注意力高度集中,对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。

3、矿物质

藜麦所含的矿物质含量数值更是爆表!

钙含量是小麦的3倍、玉米的7倍、稻米的20倍;

锌含量与小麦相当,是玉米的2倍,稻米的7倍;

铁含量是小麦的3倍,玉米的6倍,稻米18的倍;

铁、镁、磷等含量也超其它谷物一大截。

易消化、易吸收,过敏的孩子也能吃

藜麦不仅营养丰富,而且它还不含普通作物中的麸质。麸质属于较为普通的蛋白质,但是有些宝宝却会对它产生过敏,而且患有小儿乳糜泄的宝宝也不能吃含有麸质的食品。

不仅如此,常吃藜麦还能够减少宝宝腹泻、奶癣、湿疹等状况的发生。所以对于易过敏的宝宝,用藜麦代替小麦、大米作为宝宝的辅食,真是再好不过了。

藜麦营养价值高,且百搭哦!

很多不了解藜麦的家长,可能会担心孩子对藜麦的不接受、不喜欢。但对于孩子而言,越早添加不同种类的食材,接受度越高。

而且,藜麦的可塑造性特别强,无论做小饼还是混合大米做米粥都是超搭的,还可以增强口感。

搭配大米、小米等谷物做粥,小宝宝还可以做成糊状。

蒸米饭的时候可以跟大米混合一起蒸。

做成蛋饼或者菜饼也可以加点藜麦进去增加口感。

搭配玉米、番茄等做成素食沙拉。

还可以做成美味的汤羹哦!

藜麦素食沙拉

准备:藜麦、玉米、黑豆、圣女果、甜瓜、香菜适量。

做法:将藜麦、玉米、黑豆提前煮熟;把圣女果和甜瓜切小块、香菜切碎(不喜欢可不加香菜);将所有食材混合,用沙拉酱拌匀即可。

藜麦酿南瓜

准备:藜麦、白蘑菇、洋葱、南瓜、油、盐。

做法:将藜麦和南瓜提前蒸熟,放凉备用;锅中放少量食用油,白蘑菇、洋葱切碎,与熟藜麦同炒,放盐调味;将炒好的藜麦饭置于南瓜上,回锅蒸一分钟即可。

藜麦素食芝麻饼

准备:藜麦、大米、黑芝麻、油、盐。

做法:将藜麦和大米混合后,提前蒸熟,放凉备用;取一团熟藜麦饭,混少许黑芝麻,加盐,搓揉成饼状;平底锅放少许食用油,小火煎至两面微金黄即可。

藜麦的吃法很多,聪明的家长们可以动动脑筋,自由发挥哦!

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